孕妇缺碘吃什么?
含碘较多的食物有海带和其他的海藻类,洋葱以及海鲜类,主要是含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。孕妈妈每日吃一两个洋葱或50~100克海带可满足需要。
下面再给一些食谱供准妈妈们选择:
虾皮菠菜粥
【原料】粳米100克,菠菜60克,虾皮15克,猪油15克,盐、味精各适量。
【制法】将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥于水分;将虾皮洗净,用温水泡软;将菠菜洗净,用开水烫一下,切好备用;将锅中加入约1000毫升的冷水,放人粳米,用旺火烧沸后下入虾皮、猪油拌匀,然后改用小火熬煮成粥,放入菠菜、盐、味精,搅拌匀即可盛起食用。
豆芽海带炖鲫鱼
【原料】鲫鱼l条,海带25克,黄豆芽150克,排骨汤250克,料酒、葱、姜末、盐各适量。
【制法】将海带、豆芽洗净,沥水;将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后在鱼身上切成十字花刀;将锅中放入植物油,用旺火烧热,放入葱、姜末,翻炒两下,立即倒入排骨汤,烧开后放人鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒,煮沸后改文火慢炖,鱼熟后再放入少量味精起锅即可。
紫菜豆腐汤
【原料】紫菜20克,猪瘦肉30克,嫩豆腐200克,精盐、料酒、湿淀粉、葱末各适量。
【制法】将紫菜去杂质,泡发后洗净,用沸水烫一下,捞出挤去水分,放人汤碗内;将猪瘦肉洗净,切成薄片,加精盐、料酒、湿淀粉拌匀;将豆腐切厚片;将锅置火上,放入适量水,再放入豆腐片、肉片,用旺火烧沸后,加入精盐,烧至肉片熟时加入葱末,倒入盛紫菜的碗内,用筷子略拌即成。
十大补碘食物有哪些?
食物名称 每100克食物碘含量
海带 1毫克
紫菜(干) 1800微克
菠菜 164微克
芹菜 160微克
海鱼 80微克
海盐 2微克
山药 14微克
碘化食盐 7600微克
大白菜 9.8微克
鸡蛋 9.7微克
小结:孕妈咪不必过度担心碘摄入过多会引起中毒的问题,一般来说摄入600微克的碘也是安全的,也可在医生的指导下服用孕妇专用的营养补充剂。