茄汁虾仁
材料：虾仁300克、蛋清2个、黄瓜丁100克；盐、鸡精、料酒、糖、干淀粉、番茄酱、高汤、淀粉水各适量。
做法：
1、将虾仁盛装在碗中，加入少许盐，用手抓捏，除尽虾仁表面的体液，再将虾仁挤净水分。
2、加入蛋清搅拌至有黏性，然后加入鸡精和干淀粉，搅拌至虾仁表面裹层半透明的浆衣。
3、锅中热油，放入虾仁炒熟盛出。炒锅中留少许油加热，放入番茄酱、料酒、糖、鸡精、盐和少许高汤，待烧开后用淀粉水勾芡成茄汁卤。将虾仁和黄瓜丁回锅拌匀，淋入少许油即可起锅。
特点：富含丰富的蛋白质及钙质，能帮助孕妈妈补充营养，提高食欲及增强体力。
干炸小黄鱼
材料：小黄鱼、干面粉。鸡精、盐、油、料酒各适量。
做法：
1、将小黄鱼去除头和内脏，清洗干净，放入盐、鸡精和料酒，腌渍2个小时，放入干面粉盆中沾裹均匀。
2、将油烧至六七成热，将小黄鱼逐个放入炸至呈金黄色取出，当油温升至八成热时再炸一遍，使之焦脆即可。
特点：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙和铁等元素，帮助孕妈妈增加食欲。
素炒三鲜
材料：冬笋250克，芥菜100克，香菇(鲜)50克。
做法：
1、冬笋切成丝，经开水烫一下，控干水分;香菇和雪里蕻切丝；
2、锅内放油烧热，放入冬笋、香菇炒出香味后；
3、放入雪里蕻再炒至熟，最后以盐和味精调味；淋上香油即可。
特点：富含多种维生素及钙、磷、铁，帮助孕妈妈健脾开胃。
竹笙北菇老鸡汤
材料：竹荪(干)20克，母鸡650克，香菇(干)40克，枣(干)20克，姜3克，盐3克。
做法：
1、北菇，竹笙(竹荪)分别用水浸透，洗净。竹笙切段，沥干水。
2、老母鸡刮洗净，去毛，去内脏。生姜去皮，加适量水，猛火煲滚。
3、放入全部材料。待水再滚，用中火煲3小时。以细盐调味，即可饮用。
特点：健胃开胃，滋润养颜，帮助孕妈妈消除多余脂肪。
（责任编辑：zxwq）
皖公网安备34019202000476号
