蛋白质、无机物、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素都是成长所必需的营养元素，需要均衡摄取。其中蛋白质是最重要的营养元素，所以食谱一定要以高蛋白食物为主。妈妈可以根据孩子的口味做菜，但是无论做什么最好包括下列食物。
富含铁的食物
铁是血液中血红蛋白的主要成分，缺乏铁会引发贫血症。
例如：鸡蛋、牛肝、苏子叶、奶酪、海带、桔子等。
富含蛋白质的食物
这是为成长提供必需蛋白质的食物类型。成长的关键在于生长激素的分泌，如果不分泌生长激素那肯定是长不高的。蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质，此外还为孩子制造肌肉和血液。
例如：豆腐、黄豆、牛肉、豆奶、猪肉、鸡肉等肉类，鱼、贝类等。
富含维生素的食物
维生素可以帮助蛋白质、钙等营养物质的吸收，还能调节身体各种功能。特别是维生素D可以促进钙的吸收，帮助骨骼成长。
例如：胡萝卜、香菇、南瓜、紫菜、菠菜、海藻、桔子、伞菌、草莓等。
富含钙质的食物
如果说其他营养物质有助于成长，那么钙就是直接影响成长的营养物质。大部分营养物质在各种食物中都有分布，所以只要吃就能摄取到，但是富含钙的食物范围相对较窄。如果不吃这些食物，就有可能引发缺钙，影响正常生长。
例如：海带、凤尾鱼、海藻、紫菜、牛奶、莴苣、银鱼等。
专家推荐的高蛋白食物
可以被称为蛋白质团的石首鱼干每100g中有44g是蛋白质。其余的食物按照蛋白质含量由多到少的顺序排列，最后的菜豆中蛋白质含量也高达10％。以下是蛋白质含量从高到低的排列表：
石首鱼干>黑大豆>花生>青花鱼>沙丁鱼>鸡肉>鱿鱼>针鱼>秋刀鱼>牛肉>猪肉>带鱼>黄花鱼>虾>人工奶酪>凤尾鱼>明太鱼>核桃>鸡蛋>牡蛎>黄酱>菜豆。
（责任编辑：zxwq）
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