高丽参虽好，服食也要合适。提示大家留心以下几点：
1、服参期间不宜喝茶和吃红白萝卜、菠菜、白菜、芥菜及冷凉冷冻食品，滑肠泻下及油腻难消化食品，以免影响补益成果。
2、高丽参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚。
3、高血压病禁用。
4、煲参汤的最佳时间是40分钟左右，有些中老年朋友一煲就是2～3个小时，以为这样才能将参的营养都溶于汤中。其实，参类中含有一种人参皂甙，如煮的时间过久，就会分解，失去营养价值。
5、服用参类时，如涌现口舌生疮、牙龈出血、皮肤疮疡等上火症状，或有食欲不振、腹痛、腹泻及散在水疱等过敏现象时，应立即停用，及时往看医生。
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