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橄榄油的功能之一：预防乳腺癌

发布时间： 2016-05-12 16:55:09      来源：妈妈网
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乳腺癌是女性健康杀手，是女性都要做好预防乳腺癌的工作，而饮食是预防乳腺癌最简单的方法。日常生活中女性要如何通过饮食预防乳腺癌呢？西班牙研究人员发现，初榨橄榄油中所含的油酸、单不饱和

乳腺癌是女性健康杀手，是女性都要做好预防乳腺癌的工作，而饮食是预防乳腺癌最简单的方法。日常生活中女性要如何通过饮食预防乳腺癌呢？西班牙研究人员发现，初榨橄榄油中所含的油酸、单不饱和脂肪酸等物质不但有益身体健康，而且还能防止乳腺癌形成与发展。研究结果由最新一期《癌作用文摘》月刊发表。橄榄油老鼠实验巴塞罗那自治大学研究人员在老鼠身上展开实验。他们挑选60只患有乳腺癌的老鼠，分成3组，一组喂食橄榄油，一组喂食玉米油，一组饲喂普通食物。一段时间后，研究人员发现，食用橄榄油的老鼠身上恶性肿瘤生长的速度要明显慢于其他两组。他们认为，橄榄油中所含的氨基酸阻挠蛋白质AKT生长，这种蛋白质有助癌细胞繁殖。研究人员还发现，橄榄油中所含的物质还可能削弱致癌基因p21Ras的影响，这种基因对癌细胞的存活起到关键作用。另外，食用橄榄油的老鼠受到的脱氧核糖核酸（DNA）损伤较小。与此相反的是，食用玉米油的老鼠癌细胞数量增加迅速，且“攻击性”更强。持之以恒研究负责人爱德华？埃斯克里奇说：“这些分子反应在癌症发展过程中十分重要。因此，我们的研究显示出环境因素可以影响这种疾病（乳腺癌）。”“虽然把这一实验结果应用于人类时应该小心谨慎，但是我们的结果强调了某种饮食习惯对癌症预防的重要性。”（兼职编辑：chenmingqian）

（责任编辑：zxwq）

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