宿便是附着在肠壁的老旧废物，食物进入口腔，从完全消化完毕到变成粪便排出，需要约48~72小时。
若长期饮食不当 (如：好吃肉食、少吃蔬菜或暴饮暴食、三餐不定时)，摄取的脂肪过多，就会造成肠道的消化功能不足。
加上大肠本身多绉折，小肠内壁又布满了数以万计的纤细绒毛，所以食物的残渣连同残余农药化学色素及坏菌、病毒动物寄生虫等有害物质，都以此绉折及绒毛为依附，经年累月聚集一起，就形成宿便。
除了难堪小腹，宿便对身体的危害还包括：
宿便经发酵变成毒素，再经由绒毛吸入体内毒化肝脏，造成肝脏及其他器官机能降低，使血液酸性化，久了以后，许多慢性疾病、癌症肿瘤就会形成。
宿便停留在温度高达37℃的肠道内，超过24或48小时以上，会产生自发性的中毒及衍生23种致病毒素，像是。。。。。产生恶臭的氨、硫化氢、粪臭素、二次胆汁酸。。。等致癌物质，这也就是为什么宿便排出的气味会特别难闻的原因。
扫除宿便 行动1 多吃发酵食品
比菲德氏菌是能促进肠胃蠕动的好菌，而像优酪乳、泡菜、起司等发酵食品或饮料，大多含有比菲德氏菌及乳酸菌等，对于肠内环境改造有很大的功用。
而比菲德氏菌不仅能帮你排出宿便，另外还能维护皮肤的健康，并有助维他命B群的合成，同时刺激并提高身体的免疫机能，抑制病菌原在肠内繁殖。
扫除宿便 行动2 速速补充纤维质
tip1 以糙米、胚芽米、燕麦等谷类为主食
以纤维较多的糙米及胚芽米取代较精致的白米，而像是蕃薯、薏仁、绿豆等食物，也同样含有丰富的纤维质，多多摄取可改善宿便问题。
tip2 选择含水溶性纤维的食物
洋菜、蒟蒻、仙草、爱玉等，水溶性纤维丰富，而且口感滑溜，容易有饱足感，热量更低，是非常理想的减肥圣品喔！
tip3 菜梗也要一起吃
每次吃青菜都把梗挑掉，只吃软软的菜叶？这可不行！菜梗才是纤维质最丰富的部位，一旦挑掉玉米的外皮及根富含难消化的非水溶性食物纤维，能刺激肠壁，帮助排便整肠，纤维质也会跟着大大减少啦！
tip4 水果连皮一起吃
吃水果削皮，其实无形中也把纤维质跟着一起削掉啦！像是苹果、水梨类的水果，只要清洗干净，连皮一起吃下肚，才是聪明的做法喔！
tip5 以豆类制品取代部份肉类
豆类也含丰富的蛋白质，以它来取代部份的肉类，不但热量低，纤维也跟着提高，肠子蠕动速度当然加快啰！
再推荐，宿便天敌。。。玉米
玉米的纤维每100g 就有4.6g，比甘薯的2.4g还要多出2倍，即使是玉米加工品，也不影响促进排便效果。
玉米能让排便次数增加，量也增加，排便量一旦顺畅，废物清干净了，小腹自然也就跟着平坦啰！如果有宿便的问题，建议早上吃用玉米酱做的汤料理，晚上则用玉米粒与主菜做搭配，不用多久就能看到效果啦！
晚上吃半只玉米，早上就能规律的排便，对于总是为宿便所苦的人，真是再好不过的天然解便药！
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