动脉硬化是指动脉的一种非炎症性的增生性病变，导致动脉管壁增厚、僵硬而失去弹性并致管腔狭窄，使得血流不能顺畅的通过。
动脉硬化带来的直接后果是堵塞，堵塞如果发生在心脏会造成心绞痛、心肌梗死、心肌缺血等严重问题；如果发生在脑部，就会造成脑血栓、遗留偏瘫、失语等严重后遗症；如果发生在肾脏，就会造成肾功能不全甚至肾衰竭。只要有动脉的地方，发生动脉硬化都可能造成动脉梗塞，引起严重后果。
因此，对抗动脉老化，保护心、脑、肾等脏器的功能，就是在对抗衰老！为了延缓动脉问题的发生，就要“管住嘴，迈开腿”，注意以下生活细节。
1.减少脂肪类的摄取，避免肥胖。不要饮食过量，保持相对稳定的体重，少吃肥肉、动物内脏。一星期内吃猪、牛肉的次数不要超过3次，多吃鸡肉或鱼肉，因为鸡和鱼所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。每日至多吃一个蛋黄，少吃高糖食品，多吃蔬菜、水果及大豆制品。
2.不吸烟并防“被吸烟”。吸烟会伤害心血管内皮细胞，可致心肌肥大、变厚，殃及正常的舒缩运动。长期吸烟可使人体小动脉处于痉挛状态，引起高血压，烟中的一氧化碳会造成血管壁内皮细胞缺氧，促使动脉硬化。
3.参加适当的体育活动。活动量需根据身体情况而定，要循序渐进，运动量不宜过大，运动项目也不宜过于激烈。依据个人条件进行跳绳、保健体操、打太极拳、骑车、步行、爬楼梯、修花剪草、拖地、干家务等。运动不但可以缓解精神紧张、稳定情绪，还可以降低血液中的胆固醇。
4.释放压抑或紧张情绪。忧郁或持续紧张可刺激交感神经兴奋，易致心跳加快、血管收缩、血压上升、血流减少。
5.常吃预防动脉硬化食物：
牛奶可降低血清中胆固醇的浓度，也能减少胆固醇的吸收。
大豆含有皂甙类的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。
生姜含有一种油树脂，具有显著降血脂和降胆固醇的作用。
大蒜含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
茄子含有较多的维生素，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬化及脑溢血有一定的作用。
木耳能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
燕麦具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，经常食用可防动脉粥样硬化。
甘薯可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
山楂具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。
海鱼、马面鱼等海水鱼类，其鱼油中有较多的不饱和脂肪酸，有降血脂功效。
此外，茶叶、海藻类、荚豆和其它豆类，均有一定的降血脂作用。
6.控制食盐过量摄入。食盐可使血液中的血小板凝集亢进，增加脑血栓形成的危险，食盐每天食用量不应超过6g。
7.限制饮酒。过量饮酒可引起心率失常、血压升高、血小板凝集性增加、脑血管痉挛、脑血液量下降等，进而导致脑血栓和脑出血的发生。
8.坚持多喝水。不渴不喝水或者一次喝一大杯，这都不科学，应该不断地小口喝水，每天饮水1500-2000ml，这样可使血液黏稠度降下来。
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