专家指出，慢性肾炎是一种病情迁延，病变缓慢发展，可以不同程度肾功能减退，最终发展成为慢性肾衰竭的一组肾小球疾病。其分为几个阶段，在治疗时根据不同的阶段，采取的治疗方法也不同，除了采取药物治疗外，食疗也是非常重要的。
那么，慢性肾炎不同阶段的饮食是怎样的呢？
1、慢性肾炎急性发作时
该阶段的慢性肾炎患者饮食治疗，可参考急性肾炎的饮食治疗原则，而有肾病综合征的患者需参考该节饮食治疗。
2、慢性肾炎高血压患者
该阶段的慢性肾炎患者，其肾功能多数有中等程度的损害，因此，为了控制血压，应限制盐的摄入量，并给予少盐饮食，严重的患者在短期内须给予无盐饮食，这是因为多食用钠盐不但可以增高血压，而且可以加重肾脏的损害，因此即使血压恢复正常了，患者也应以清淡饮食为宜，从而避免肾功能的进一步恶化，此外，患者蛋白质的摄入量也宜做适当的控制。
3、肾功能减退者
处于该阶段的慢性肾炎患者，则应适当限制蛋白质的进食量，每日的摄入总量（包括主食所含蛋白质）<30～40g，多食用牛奶、鸡蛋等高生物价、优质蛋白质，并可适当的调剂鱼、肉、鸡等动物性蛋白质，以增进食欲。然而，当患者肾功能明显减退时，就不要过分的限制钠盐了，以避免血容量不足，从而加重肾功能的减退速度，以致出现氮质血症。
4、无症状尿蛋白或血尿的慢性肾炎患者
该阶段的慢性肾炎患者，其尿蛋白丧失的不多（1～2g・d-1）。因此，可供给一般饮食，略限盐的摄入量。但若尿蛋白丧失较多，或有血浆蛋白低下，如无氮质血症，可适当的增加饮食中的蛋白质含量，以按每日1g・kg-1正常需要量供给外，还需考虑增加尿中所失去的蛋白质含量，根据最近的观点认为：长期的高蛋白质负荷会加重肾脏的负担，结果便是加速肾功能的恶化。
饮食不当会加重肾病患者的病情
因饮食不当会加重肾病患者的病情：如水肿严重的患者者要忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。对于水肿不重，可进低钠盐饮食；而对于无浮肿的患者，则不限制饮水和蛋白食物的摄入量。下面我们一起来看看肾病患者的饮食注意事项：
1、宜食新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水；忌食一切补品、补饕及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。特别是阴虚内热如舌紫、脉滞，胸闷、腹胀等有瘀症的患者。
2、宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等；尤其是阴虚的患者如：舌红、脉洪大，盗汗、大便干、血尿等症；但阳虚的患者如：舌淡苔白、脉沉，身寒肢冷、便稀、可食热性食物。
3、水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。水肿不重，可进低钠盐饮食；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量；镜下血尿者及宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品。
4、尿毒症患者保持大便通畅，每日应排便2∽3次为宜，不熬夜，节制性生活，注意休息、避免受凉。
5、尿毒症高血钾者忌食高钾食品如：香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精；血钾低的患者相反。
6、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。
7、专家指出，所有肾病患者禁用关木通及自动免疫的注射。
8、在治疗期间，如有感冒、发烧、感染、等情况出现，应急时与本科医生联系，以便及时治疗，避免并发症加重。
9、树立信心，坚持治疗，保持心情愉快。
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