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并发症与高温烹饪有关

发布时间： 2015-11-10 18:06:34      来源：有问必答健康社区
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    据美国科学家最新研究显示，低温、持续时间较短的烹饪方法，也许对健康更加有益。因长时间的高温烹饪，可能会生成更多的终末糖基化产物。终末糖基化产物在人体中天然存在，糖尿病患者由于血糖较高，其体内各组织中形成的终末糖基化产物显著高于常人。糖尿病患者常见的多种并发症，据认为与终末糖基化产物过多有关。

（责任编辑：zxwq）

标签阅读: 糖尿病 并发症与高温烹饪有关

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