颜色上：放养鸭子产的蛋，蛋黄颜色会随四季变化而改变。
◎春天，食物来源丰富，营养充足，鸭蛋质量非常好，蛋黄略呈红色。
◎夏季，食物来源减少，蛋黄的红度变浅。
◎秋季，鸭子以稻谷为主食，此时蛋黄颜色偏黄。
◎冬季全靠饲料喂养，蛋黄呈浅黄色。
而且，即使同一批鸭子产的蛋，蛋黄颜色也会深浅不一。而鸭子食用添加苏丹红的饲料后，蛋黄颜色则没有四季的分别了。
（责任编辑：zxwq）
蛋鸭吃了饲料里添加一些“红药”，产下的鸭蛋就是红心鸭蛋。现已查明“红药”的主要成分是工业染料“苏丹红ⅠⅤ号”。国际癌症研究机构将苏丹红ⅠⅤ号列为三类致癌物。
颜色上：放养鸭子产的蛋，蛋黄颜色会随四季变化而改变。
◎春天，食物来源丰富，营养充足，鸭蛋质量非常好，蛋黄略呈红色。
◎夏季，食物来源减少，蛋黄的红度变浅。
◎秋季，鸭子以稻谷为主食，此时蛋黄颜色偏黄。
◎冬季全靠饲料喂养，蛋黄呈浅黄色。
而且，即使同一批鸭子产的蛋，蛋黄颜色也会深浅不一。而鸭子食用添加苏丹红的饲料后，蛋黄颜色则没有四季的分别了。
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