研究发现，多吃蔬菜和水果能有效缓解关节炎症状，喝红酒也有助于关节炎患者治疗。苹果和鳄梨是抗击炎症的超级水果，因为它们含有大量的抗氧化剂。而且吃苹果和鳄梨时不要削皮，因为果皮中含有的抗氧化剂是果肉的五倍。喝红酒也能有效减轻关节炎症状，红酒中含有丰富的抗氧化剂多酚。富含脂肪的鱼对关节炎患者来说也是很好的食疗产品，因为其含有大量的ω-3脂肪酸，能够有效地抑制炎症的发生。富含ω-3脂肪酸的鱼包括沙丁鱼、大马哈鱼、青鱼等等。还有一些食品会加剧关节炎症状，如小麦、玉米、黑麦、糖、含咖啡因食物、酵母、麦芽酒、奶制品、橘子、柠檬、番薯等。而能引起关节炎发作的肉类有猪肉、火腿、牛羊肉等。
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