怎样做出健康美味的凉拌面?营养专家表示，凉拌面，只听名字里就知道是一种面食。因为名字中有个凉字，所以尤其是在夏天，更受广大朋友的青眯，这种食品老少皆宜，那么究竟怎样做出的凉拌面才更好吃呢?让我们一起听听专家是怎么说的吧!
凉面又称过水面，北京地区汉族特色的面食。过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的。
首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。
大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半。
1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用;
2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁;用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁;用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁;用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。
3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食用。
听了专家的话，原来做凉拌面是这么有讲究的，做出来的面肯定色香味全。跟着专家的话去做，就可以美美的吃上一顿了，可是不要因为好吃，就吃好多，以免消化不了，让我们一起品味舌尖上的美味!一起品尝凉拌面带来的享受!
高血压应科学安排饮食起居
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