幼儿期的营养保健
幼儿期的营养保健(1)
花生四烯酸（AA）在婴幼儿成长发育中的生理保健功能
一、养育１、添加豆腐、肝泥和饼干等新辅食豆腐在加热时，应注意要煮沸时间长些，不要开锅后马上就离火。因黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制素的物质，它能阻碍胰蛋白酶对蛋白质之分解作用，从而影响蛋白质的消化和吸收，而易致腹泻。若煮沸时间长些，这种胰蛋白酶抑制素便被破坏了，可免除此弊病。动物肝脏，含铁质多，每１００克中含铁２５mg，吸收率高，２２％岢把它切碎煮熟，再捣成泥，喂给小儿吃。２、增加蛋黄与蔬菜泥供应量二、保健护理１、注意长牙期的营养与卫生在长牙期常流口水，牙根发痒，爱咬东西或吃手指，不能让小儿咬手指，这样会致上腭高拱，上颌前突，使萌出之牙向前斜成“暴牙”，这不但不美观，又影响咀嚼功能，可用彩色图画和有声玩具逗乐以分散其注意力，用消毒棉纤蘸开水轻搽牙板。长牙期需加强婴幼儿营养，母应多吃富含钙、磷、维生素Ａ、Ｃ、Ｄ等及含纤维素较多的食物，如：乳、蛋、芝麻、海带、瘦肉、动物肝肾、鱼、花生、胡萝卜、红红柿、菠菜、芹菜及水果等。同时，应注意保持婴幼儿口腔清洁，进食前要洗乳头，进食后常给孩子喂些温开水以清洁口腔，创造良好环境，以利乳齿顺利萌出。２、预防缺铁性贫血红血球主要成份是血红蛋白。编辑（扎加）（责任编辑：zxwq）
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