月饼这么吃才合适

月饼是中秋节的必食之品，中秋不吃月饼，则不成中秋。尽管多数月饼均高糖高油，但到了中秋节，月饼还是要吃的。那么，怎么吃才能吃出健康呢?营养师表示，月饼含有高卡路里，应适量吃，不宜贪多。

月饼这样吃比较合适

营养师表示，无论吃何种月饼，浅尝即可，每次最好只吃四分之一个。同时，吃月饼后，当天的饭量也应该减少，以避免摄取过多的热量和油脂。对爱吃月饼的人来说，别以为月饼可取代正常的饭菜，月饼虽然含高量的脂肪、糖分、胆固醇，但却缺乏米饭、青菜、鱼、肉等食物所含有的营养、纤维和维生素，因此无法以月饼取代饭菜。值得一提的是，月饼应吃鲜莫吃陈，因为月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。吃不完的月饼也不宜放入冰箱储存。在低温条件下，淀粉会老化，使月饼变硬、口感变差。月饼最好放置在室内阴凉干燥处，储存时间不要太长。散装月饼可以放置三五天，有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十多天。这些人群应少食月饼由于多数月饼糖分及脂肪都偏高，因此一些疾病患者还是应该尽量避免食用，尤其是糖尿病患者，以及高血压、胆固醇高和三酸甘油脂偏高者都应该对月饼敬而远之。近年来，新款式月饼层出不穷。如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼等。冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，肠胃不好的人最好不要尝试。海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜等，口味微带咸鲜，以甘香著称。但患高血脂、心脑血管病的人要少吃。不管是什么口味的月饼，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很严重的人，可以适当吃一点，但一定要减少当天粮食的摄入量。

月饼混搭吃出新意

与家人团聚，除了品尝月饼之外，还可以搭配一些不同的食物。若是搭配了适宜的饮品，可谓锦上添花。现在就根据你的喜好和口味，选择适合与月饼搭配的食物吧。混搭一月饼+红酒“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配，从养生学的角度说，红酒中蕴含多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相得益彰。通常情况下，甜馅的苏式月饼可以搭配干白葡萄酒，而甜馅的广式月饼则比较适合搭配甜红葡萄酒。干白葡萄酒入口清新、爽口，正好能和苏式月饼酥酥的表皮搭配;甜红葡萄酒的甜则可以冲淡广式甜馅月饼的甜腻。混搭二月饼+茶不少消费者认为，茶是月饼的“黄金搭档”。一口月饼，一口茶，不仅有助于消化，又增添雅兴。然而不同种类的月饼配的茶也有所区别，配对了茶，不仅味道更好，还有利于健康。吃甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。吃油腻的月饼适合搭配重口味的茶，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。混搭三月饼+水果月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻，如果搭配酸味水果，如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，还可以起到促进消化的作用。需要提醒的是，要注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量高的水果。因为月饼本身已属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大地增加身体负担。

（责任编辑：zxwq）