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豆腐食用过量的危害有哪些

发布时间： 2016-03-17 17:59:09      来源：网络
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豆类食品是近年来备受推崇的健

豆类食品是近年来备受推崇的健康食品，曾有“多吃豆，少吃肉，营养肯定够”的说法，可是每种食品都有食用的宜与忌，不能盲目跟风……

因为大豆营养丰富，一位40多岁的男子将其当作了保健品，连续两个月，餐餐有豆，结果诱发“急性痛风”被送进医院。经检查，其血液中的尿酸值超过正常人的两倍。

纳豆是一种大豆的发酵食品，由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成。纳豆菌具有强大的调整肠胃的作用，里面还有一种叫“纳豆激酶”的成分，能起到预防脑梗塞、心肌梗死、高血压等功效。此外，纳豆中大豆异黄酮含量非常高，对女性更年期综合征也有很好的改善作用。

不过，豆类食品，如红豆、黄豆、绿豆、黑豆、纳豆、豆芽及豆腐、豆浆、豆腐干等大都含有很高的蛋白质及嘌呤(有机化合物，在人体内，嘌呤氧化而变成尿酸)等物质，这是造成痛风，甚至是肾脏负担过重的一个主要原因。

豆类中的蛋白质为植物蛋白，正常情况下，人体摄入后经过代谢，大部分都会成为含氮废物，由肾脏排出体外。但如果豆类吃得过于频繁，就会导致体内植物蛋白含量过高，产生的含氮废物也随之增加，从而加重肾脏的代谢负担。对于肾脏排泄废物能力下降的老年人来说，尤其应该控制豆类的食用量。一般来说，一周吃两次就足够了。如果是糖尿病和肾病患者，当出现尿素氮潴留时，则不宜食用豆制品。

豆腐对身体的五大害处

问题1：豆腐食用过量，可能促使肾功能衰退

问题2：豆腐食用过量，可能引起消化不良

问题3：豆腐食用过量，可能促使动脉硬化形成

问题4：豆腐食用过量，可能导致碘缺乏

问题5：豆腐食用过量，可能促使痛风发作

（责任编辑：zxwq）

标签阅读: 豆类 食品 豆腐 营养 健康 蛋白

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