肿瘤患者因放化疗和疾病本身影响，往往食欲较差且以素淡食物为主。特别是消化道肿瘤，如食道癌、肠癌患者，术后消化道被破坏，基本不能进食，仅靠营养液来维持。为此，东南大学附属中大医院肿瘤科主任李苏宜建议，肿瘤患者最好养成喝牛奶的习惯，这样不仅补充营养还能促进食欲。
李主任指出，肿瘤患者出现营养不良是恶性循环：食欲不振、摄食减少，引起体力活动减少、消化吸收功能下降，患者厌食加重，体重下降，进而影响病情。因此，营养治疗是癌症患者不可缺少的一部分。而牛奶营养丰富，是维生素A、维生素B、维生素D以及钙的主要来源且方便饮用。肿瘤患者可以每天早上喝一些酸牛奶，起到养胃、增进食欲的作用；晚上喝一些鲜牛奶，帮助睡眠。
另外，水果含丰富的维生素和矿物质，肿瘤患者可适当多食用，但要将其榨成果汁饮用。需要说明的是水果和蔬菜的作用不能相互替换。因为，蔬菜含大量的纤维素，特别是深黄、深绿色的蔬菜含丰富的胡萝卜素，这是水果无法取代的。
如果自我饮食调理不见成效，应及时进行营养支持治疗，以免加重病情。东南大学附属中大医院就曾接诊一名上呼吸道肿瘤患者，术后胃口极差，整个人骨瘦如柴。后经营养支持治疗多天后，患者食欲明显改善，体重增加了5公斤左右，提高了病人耐受放化疗的能力。保持饮食清淡的患者，还可以适当吃一些鱼、蛋类，保持营养均衡。
此外，李苏宜主任特别提醒，肿瘤已被控制、病情处于稳定状态或者肿瘤消失的康复期患者，仍需定期复查，对各个脏器情况进行监控。一般出院3~4个月进行1次，之后半年到1年进行1次。肿瘤病人身体较弱，抵抗力差，还需加强锻炼。锻炼时间最好在早上太阳出来之前，时间不宜过长，强度不能太大；晚上早点休息，房间经常通风换气。
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