荸荠在生活中很常见，味甜嚼起来还非常有口感，是不少女性朋友和小孩子的最爱。生活中我们常见的一般都是没去皮的荸荠，可以买回家去皮吃。但是荸荠都长得非常小，去皮很麻烦。其实给荸荠去皮也是有很多小技巧的。下面小编为大家介绍。
1、可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
2、如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
3、市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。先把洗好的荸荠放进削皮机里，然后荸荠会自动削好皮从另一边出来。
如果为了削荸荠特意买个削皮机很不值当，所以大家不妨尝试前两种方法，用小刀先削中间和底部，最后再削芽口，这样比较方便省事。而且大家在市场上买荸荠的时候一定要注意挑选芽短的，芽越短荸荠就越嫩越甜，这个选荸荠的小技巧大家也可以留意一下。
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