因司空见惯而想到一个问题,那就是国人对吃的态度。
中国人喜欢长寿,认为寿是福之一种。即使一个人的生活质量不高,但有个长寿命却比什么都强。长生思想根深蒂固,这不算什么坏事,中国人因之而想出了各种长寿的办法。乌七八糟如性命双修、房内功法等东西不谈,吃补药的问题则不能不说。中国人很讲究吃,而且深信天下有长寿好药。
从古到今,都有一帮寻觅长生不老药的人,这些人搞来的药大概就是补药。如果不是补药,皇上吃它干啥。中国的方士很多,干的活儿也都是尽献补药谄媚皇上。秦皇汉武都吃过这种东西,但都没有活长,算得上是个小讽刺。秦始皇活了不到50岁,汉武帝只活了60多岁。然而,皇上虽不长寿,但并不因此而毁灭补药在心目中的崇高。
不信你到超市跑跑,肯定能找到卖补药的柜台。超市里没有你就到中药铺子里转转,肯定能见到这种东西,人参、鹿鞭、虎骨酒、何首乌、鳖精、龟龄集……洋洋洒洒,比比皆是。至于这些东西是否真有“补”的功能,只要将它放到相应的显微镜下就有结果。反正现代科学极其发达的西洋人不信这个,但寿命却不很短。这可能也算是对补药的一个不大不小的讽刺。至于什么羊肉是暖猪肉是寒、葱姜蒜是补西红柿是泄,那就更是信口开河了。为何吃猪肉的人一个比一个胖,为何吃西红柿的人非常健康!
当今中国经济进步,吃饱饭没有问题。中国人爱吃,一吃一大桌常常吓坏外国人,于是吃饭成了催肥剂。昨天还是一个苗条人,三天不见就吃成了大肚盖将军。我参加过几个电视节目,其中就有一集是讲减肥的。我身边的孩子都是十来岁,个个都在150公斤。孩子们可爱的样子很像海里面出来的海豚、海豹和海狗之类,胖乎乎一身好肉,脖子上还有一棱一棱的肥肉褶。我问过几个孩子何以恁胖,孩子说都是奶奶喂的。奶奶那时吃不上,现在死命给孙子吃,据说还照着书本按照补药原理喂养孙子,于是就催出了这种小胖人。
更有趣的是,最近有出版了一些“快车”类的书,好些想多活几天的中老年人却吓得不敢吃东西了,只怕吃出问题,于是光吃萝卜白菜,把鸡鸭鱼肉谢绝。满脸菜色之后,有人问我,我怎么全身无力啊?
面对闻者,我只能说实话,都是补药闹的事,天下无灵感妙药,吃饭讲究的是平衡,世上无补药一说。什么食物都有热量,什么蔬菜多有维生素。光吃高蛋白还山珍海味,肠子就要坏,容易得直肠癌,美国人常犯此病,前总统里根生的就是这种病,吃上些长纤维的蔬菜水果就好了。高蛋白热量大,太细腻,肠子久而久之不运动就丧失了功能,肯定要出问题。反之,老吃蔬菜也不行,没有体力,容易生病,干不动工作,越吃越抽抽。在我看来,为了减肥和健美,不在于你拒绝了什么,而在于你吃饱喝足之后是否积极参与代谢。
最好的代谢方式就是体育锻炼。在锻炼中,肥肉也好,蛋白也罢,都在我们的机体内充当了有用之才,该当燃料的跑不了(如糖和脂肪),该当建筑材料和医生卫士的也有用场(如蛋白),该激发肠胃运动的(如长纤维等)功不可没,该维护神经系统功能的(如维生素和微量元素)都能召之即来来者能用。锻炼不只是让你出力流汗和消耗能量,关键是让你各系统与器官的功能也都得到锻炼。体育运动让你精力充沛,体力强大,体型健美,皮肤紧绷,这些良好状态天下任何补药吃不出来。
鸡鸭鱼肉是好东西,该吃就吃,吃完了就运动,在运动中消化它们,在运动中转化它们,这才是我们最好的态度。如果要说补药,我看体育锻炼才是真正的补药,不妨吃了饭就来品尝一番这样的补药。长寿健康都在这种补药中。