小胖墩：每餐少盛一口饭
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲：小胖墩患上糖尿病、高血压等慢性病的症状虽不像成人那么明显，但在临床上发现的病例并不少。我们曾对15岁的胖孩子做过调查，其中30%都患有代谢综合征。
现在小胖墩这么多，与现在的孩子吃肉多，而且进食速度快有很大关系。人在吃饱时胃部会发一个信号到大脑的饱食中枢，然后大脑再告诉你饱了，不能再吃了。但如果吃得特别快，胃部与饱食中枢的反馈就不及时，不知不觉中就吃多了。
再有，当孩子已经吃饱但碗里还有剩饭时，家长往往让孩子吃完，不浪费，其实这无形之中增加了孩子能量的摄入。所以，家长宁可每餐给孩子少盛一口，也别让孩子多吃一口。
除三餐外，像薯片、锅巴等零食也要少吃。2013年1月1号咱们国家正式实施了《预包装食品营养标签通则》，家长可根据食品标签上面标注的NRV%来判断食品中含有的能量高低，给孩子选含能量低蛋白质高的食物。
大腹男：主食粗细巧搭配
中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员杜松明：走在大街上，肚腩超孕妇的男士几乎随处可见，曾有人戏称，中国人的腰围长得比国内生产总值增速还快。
我们曾对我国4万多名成年人的资料分析发现，和腰“不太粗”的人相比，腰“粗”的人得心血管疾病的危险会增加两倍。
其实，预防大肚腩的形成也不难，可以每天洗完澡后称下体重，每两个月再量一量腰围。量腰围时要站直，保持均匀呼吸，用裁缝用的软尺子在脐上一厘米水平绕一圈即可。男性大于85厘米(2尺5)，女性大于80厘米(2尺4)就说明腰已经粗了。
此时，饮食中可以适当地增加一些能量低，纤维素高的蔬菜如叶类菜的摄入，主食用粗杂粮混合在一起蒸饭吃，因为粗杂粮含各种矿物质、维生素、膳食纤维都比精细粮多，更能增加饱腹感。另外，三餐可以吃到七八成饱，在两餐中间加食些膳食纤维多、含糖量少、吸收慢的水果，如柚子、橙子、桔子、苹果、梨等。
豆芽女：两餐之间加坚果
南京同仁医院营养科主管营养师渠慎强：减肥是女人一生的主旋律，说到减肥，女人们总是滔滔不绝。但还有一群人，干瘪、精瘦，弱不禁风，更谈不上美感。太胖了易被各种慢性病缠身，但太瘦了也会出现皮肤干燥、骨质疏松等问题。如果育龄妇女太瘦，受孕几率还可能会减少。
现在豆芽女普遍增多，除遗传因素、消化吸收功能差及患有甲亢的以外，有很大一部分原因主要还是由女性错误的减肥观念所致。
比如，有些女性成了彻彻底底的素食主义者，吃饭不带油水，只吃些蔬菜、水果，然后靠蛋白质粉来补充蛋白质。而实际上，人体没有能量供给时，就会燃烧一些不能直接氧化的蛋白质，增加肾脏负担。另外，目前的蛋白粉大部分都是植物蛋白，无法与食物中的优质蛋白相媲美。且当人体适应吸收较纯的物质后，再突然停掉恢复正常饮食时，还会造成吸收率变化导致营养不良。
瘦人恢复标准身材一般建议逐步将一日三餐正常化，增加豆制品和肉类，但总量不必增加，以免造成消化不良。但需在两餐之间加些坚果类的食物，如核桃、花生、开心果等来增加能量的摄入。
皖公网安备34019202000476号
