天气热了，偶尔吃点苦瓜可以生津止渴，开胃消食，清热解毒。那减肥的女性朋友们就要问了，苦瓜能减肥吗？答案是可以的。
苦瓜是我们能经常吃到的食物，虽然味苦，但是含有很多的营养成分了。苦瓜中含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、map30)类胰岛素活性物质(即多肽-p)及多种氨基酸。
别看苦瓜吃起来很苦，正是因为苦瓜中的高能清脂素，也就是苦瓜素(rpa)，这可是被誉为“脂肪杀手”哦！这种苦瓜素能使摄取的脂肪和糖质在人体中减少百分之四十到百分之六十左右，具有超高效的降脂减脂效果，再加上苦瓜的排毒功效，将体内的毒素排出去，对减肥也是大大有利的啊！不仅如此，苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等，具有明显的降血糖作用哦。所以，各位mm，要想瘦得漂亮，瘦得有曲线，就一定得先吃“苦”啊！正所谓，“吃得苦中苦，方为人上人”嘛！了解了苦瓜的减肥原理，就来看看下面小编为你整理的几款苦瓜减肥食谱吧！
材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒；
做法：
step1：苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚；
step2：鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟；
step3：将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满；
step4：将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟；
step5：蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。
小编点评：海鲜是瘦身食品之一。因为海鲜维生素含量高，并且维生素本身没有热量，还能加快热量代谢，所以对减肥很有帮助。
原料：苦瓜180g，花生酱35g，香油15g，香葱花20g，白酱油、味精各适量。
做法：
step1：苦瓜去两头和核，洗净，切成丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞出。
step2：捞出的苦瓜用冷开水透凉，沥干水，盛入盘内，加入花生酱、白酱油、香油、味精、香葱花拌匀即成。
小编点评：苦瓜水煮后寒性没那么强，而且相对于炒、焖等其他烹饪方法，对营养素的破坏降到最低，减肥效果也很好。
材料：苦瓜1条，鸡蛋2个。盐、味精各适量
做法：
step1：苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟；
step2：挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好；
小编点评：鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可使脂肪变成小颗粒，可由血管排除，被身体吸收。对于那些担心吃肉会胖的mm来说，每天一个鸡蛋，可以保证身体所需的蛋白质。
原料：苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。
做法：
step1：苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁。
step2：炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。
小编点评：玉米是热量很低的食物，饱腹感强，并有通便润肠道，利水消肿的功效。
材料：苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许，葱末、淀粉、水淀粉各适量。
做法：
step1：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用；
step2：将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀；
step3：炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。
小编点评：对于一些“无肉不欢”的姐妹来说，要求减肥过程中少吃肉，甚至不吃肉，这简直是人间地狱。那就选吃去皮鸡脯肉吧，低卡低热量，对于减肥也是一件好事呢。
原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量
制作方法：
1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝
2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净
3、油爆姜丝后，加入苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软
4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用
小编点评：金针菇能有效地促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
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