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肉丝炒豆芽荤素相兼健康减肥

发布时间: 2016-04-19 16:53:15      来源:网络

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肉丝炒豆芽做法:勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下人焯好的豆牙,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。肉丝炒豆芽主料:瘦猪肉

肉丝炒豆芽

主料:瘦猪肉150g,绿豆芽

调料:豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜

做法:将肉切成5cm长的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱、姜切末备用。勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下人焯好的豆牙,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。

特点:清爽鲜嫩。

营养分析:

肉丝炒豆芽,主料绿豆芽、瘦肉丝。绿豆牙含有较多的维生素、钙盐、磷盐,对人体抗坏血病、佝偻病有重要作用。瘦肉丝,含蛋白质较肥肉多,而含脂肪较肥肉少,每能产生热量1386(330kcal);

同时,还含有较多的磷和铁。荤素相兼,营养搭配合理,加入调料,所以瘦肉丝与豆芽相配,旺火急炒,使其柔脆鲜嫩,味香爽口,却又不使脂肪储存于体内,是肥胖者健美减肥的理想菜肴。

(责任编辑:zxwq)

标签阅读: 肉丝炒豆芽 减肥 菜肴

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