减肥ing的人们每天都在苦恼着到底要吃什么，怎么吃才能够营养丰富的同时不会长肉。很多MM在快速减肥之后都面黄肌瘦，皮肤松弛。所以在减肥的时候虽然要控制卡路里的摄入但还要保证身体正常运作所需的能量。下面就让小编为你介绍四道健康绿色白菜餐，帮你轻松刮除油脂。
【上汤白菜】
材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法：
1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟，大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片，皮蛋剥壳、青红椒和洋葱切成小丁。
2、起油锅，油热后，爆香洋葱丁，下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开，下入白菜叶，煮至菜梗透明状，捞出菜叶装盘。
4、汤中添加青红椒，添加少量盐调味，大火收汁至稠，浇在白菜上即可。
【白菜炖豆腐】
材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
做法：
1、把豆腐切成大块，用开水焯一下，去掉豆腥味，白菜斜切成片。
2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。
3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。
【干切牛肉白菜粉丝煲】
材料：干切牛肉、白菜、粉丝。
做法：
1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉，白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。将锅中油烧热，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。
2、然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。
3、十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花即可。
【海鲜蔬菜卷】
材料：大白菜，虾仁，鲜鱿鱼，黄瓜，蛋清。
做法：
1、将大白菜放沸水里烫几秒取出。鱿鱼切成丝入沸水中捞一下去腥味。黄瓜切成细长条。
2、将一个蛋清、虾仁、鱿鱼丝加盐、味精，加少许淀粉拌匀。
3、大白菜切去杆铺在盘子上，摆上黄瓜条，将上述原料倒在白菜叶上，将白菜叶卷起来，入锅蒸3分钟，起锅后将白菜卷切成小段码在盘子上即可。
（责任编辑：zxwq）
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