中医药膳营养师培训 职业技能培训 营养师培训

中医药膳营养师培训
中国中医科学院华佗培训学校作者：朱杰　2008-11-714:40:04点击：次发表评论精彩内容载入中…精彩内容载入中…精彩内容载入中…精彩内容载入中…学习网搜索：课程招生简章学校记者观察资讯招贴公开课音频课学动漫游戏找高薪工作　　挑战高薪选择深德中医药膳营养师是在中医药膳理论指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识和操作技能，学习和研究药物和膳食结合，用于保健强身、防治疾病、延年益寿的专业人才。

中华民族创造的“药膳”历史悠久、内涵丰富，应用“药膳”可强健体魄、延缓衰老、延年益寿，这一运用膳食防治疾病的生活内容不仅使中华民族繁衍昌盛，也是造就中国古老文明的成就之一。药膳的特点是中药与食物相结合，以达到良药不苦口，食之味美，观之形美，效在饱腹之后，益在享乐之中。药膳既是我国医药学宝库的瑰宝，又是我国菜肴宝库中的一颗明珠，可以说它是东方营养学的翘楚。

中医药膳营养师需要具备哪些知识和技能？
（1）学习中医基础理论（阴阳五行、脏象学说、气血津液、病因病机、脏腑辨证等）
（2）学习药膳学的基本知识（药膳学的基本理论、体质施膳、四季施膳、中药学基础、食物学基础、营养学基础等）
（3）经典药膳食谱
（4）疾病养生学
（5）现代营养学

中医药膳营养师的就业取向？
（1）饭店、宾馆等餐饮服务管理行业的药膳厨师、高级药膳厨师、药膳营养咨询师等；
（2）在医院、社区健身中心或保健机构等，负责病人的药膳营养问题的咨询工作，列出药膳保健计划，并监督药膳饮食变化的有效性；
（3）在专业咨询机构工作，为个人、机构、商务组织提供有关药膳营养、食疗等方面的药膳建议；
（4）为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场；
（5）从事国际药膳营养交流、培训以及出国从业等方面的工作（中国中医科学院的国际权威性极强，颁发的证书通常是国际中医专业人才从业的资格凭证）。

2．招生和报名
（1）招生对象：
具有高中、中专以上学历或同等学力，拟从事营养、食品等专业工作的人员。

（2）报名所需证件：
l报名表一式两份（可在www.ht69.org网站下载填写）；
l身份证或户口本：原件及二份复印件；
l学历证书：原件及二份复印件；
l照片6张：浅蓝背景，2寸彩照（近期，同底板）。

3．培训教材和授课内容
总学时：150学时

4.证书颁发
（1）考评单位：中国中医科学院培训中心组织全国统一命题、考试；
（2）证书：考核合格，中国中医科学院培训中心颁发中医药膳营养师资格证书精彩内容载入中…精彩内容载入中…