随着气候越来越干燥，爱美人士也开始更加重视肌肤的保养。有人选择一些富含维生素c的水果制作面膜敷脸，为干燥的肌肤补充维生素。但有专家指出，水果面膜补充维生素效果并不好。 第三军医大学新桥医院皮肤科副主任吴军教授介绍，维生素c能刺激胶原蛋白合成，清除自由基，抑制黑色素的形成。因此具有改善皮肤弹性，促进伤口愈合，减少皱纹产生，促使皮肤美白等功效。
但维生素c为水溶性抗氧化物质，本身会受到温度、光、ph和溶氧量等因素影响。
如果直接将富含维生素c的水果制作成面膜，直接暴露在空气中，那么它氧化的速度快于皮肤吸收的速度，从而会导致大量的维生素c还未来得及被皮肤吸收就氧化。水果面膜中的营养根本无法被皮肤吸收，只能是浪费水果。
吴军教授建议，饮食补充维生素c最好同时也要注意维生素a和维生素e的补充。因为维生素a可调节表皮及角质层之新陈代谢,延缓衰老。维生素e可减少维生素ａ及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化的作用,这些都可以让肤质得到更好的改善。
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