吃雪糕不看保质期食用过期冷饮易引发肠胃炎

随着盛夏到来，冰淇淋、雪糕等冷饮大量出现在市场上，为炎热的夏日带来一丝凉意。然而，记者发现，九成市民吃雪糕不看保质期，医院专家表示，食用过期冷饮易引发肠胃炎。

吃变形雪糕闹肚子

顾先生的女儿贝贝刚放暑假很兴奋，经常晚上熬夜看电视。13日晚上，当她在家看电视的时候，从冰箱最底层拿出一支雪糕吃了，然后肚子就开始疼，上了几次厕所后，腹痛还是没有得到缓解，半夜12点,顾先生打车带贝贝去医院打吊瓶。

在急诊科就诊时，回忆晚上吃的食物，贝贝想起来刚吃没多久的雪糕。“孩子肚子疼后,跟我妻子说了吃雪糕的事，她也不知道那雪糕是什么时候买的，翻了垃圾桶才知道雪糕已经过保质期了。”顾先生说，那支雪糕已经变形，可能是因为家中有停电的时候，由冰箱断电所致。随后,医生告诉他，过期雪糕很可能就是腹泻的“罪魁祸首”。

昨日，记者从毓璜顶医院等几家医院了解到，入夏以来腹泻患者增加了两成左右，其中不少是因为食用冷饮导致。医生表示，这是因为雪糕中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”等，这些毒素很难被破坏。人食用过期变质的冷饮，容易引起腹痛腹泻，引发肠胃炎，严重的还会引起身体其他部位的感染。

保质期从一年到两年

市民杨女士最近常带着孩子在附近的商店里买冰淇淋，有一次她发现，冰淇淋的生产日期竟是2013年6月，“这是去年生产的冰淇淋，还能吃么?”面对质疑，店老板却说：“这不是标了两年的保质期吗?还没到期呢。”但是杨女士还是要求换了生产日期较近的雪糕。

然而，大多数市民并不关注保质期。“冷饮也有保质期您知道吗?”昨日，记者在街头做了一项调查。“不知道，冷藏的东西不用看保质期。”市民孙女士说。采访中，大多数市民和孙女士一样，街边小店购买一两根雪糕，往往剥开就吃，从不看生产日期。在他们看来，雪糕都是经过长时间冷冻的，应该不会出现变质的问题。不同品牌雪糕的保质期其实各不相同。记者在超市走访时发现，蒙牛、伊利等品牌的保质期为18个月;雀巢雪糕的保质期为24个月;某本地品牌的保质期为12个月。仔细查看外包装发现，很多品种的冷饮都将保质期一行小字印在包装折叠处，有的在正面，有的在侧面，还有的在包装底部，用黑墨印上去的生产日期并不醒目。

变形雪糕被细菌侵袭

变了形的雪糕能吃吗?一位业内人士表示，导致雪糕变形的原因可能是由于储存温度升高。

记者了解到，现在很多商家的销售环境达不到行业要求，运输途中的搬运，商店里冰箱门的开开关关，都可能使温度升高，从而造成雪糕被细菌侵袭。食品在冷冻保存的情况下，细菌繁衍的速度只是被降低，并不是没有细菌繁殖。所以即便是冷冻保存，一些比较容易腐败变质的食品还是不能长期保存，冷饮也是如此。

我市质监部门提醒市民，购买雪糕时一定要注意雪糕的保质期，外观变形，这样的雪糕消费者应慎重购买。另外，在购买雪糕时，首先要查看包装上的标签和QS标志，确认包装袋完整，尽量选购近期生产的雪糕，陈年的雪糕最好不要买。

（责任编辑：zxwq）