3月3日，消费者手拿从市场上买回的无盐味精，无法辨别究竟含不含盐。
调味品市场上，加盐味精很普遍。
“家里的味精怎么吃出了咸味，会不会是里面加了盐？”近日，不少市民通过热线向本报反映，称味精出现加盐或加糖、包装不合规范等问题。对此，记者对成都调味品市场进行调查，发现味精掺盐加糖，“换皮”上市等情况，确实存在。
【记者调查】味精掺盐很普遍降低成本利润高
2月26日，市民吴先生向本报反映，最近他做的菜很咸，后来才发现，问题出在味精上：“我买的是无盐味精，可是尝一下很咸，这是咋回事？”吴先生怀疑，味精里掺了盐。
对此，记者近日走访了成都市内部分农产品批发市场。在城北某大型调味品批发市场的一家商铺内，老板娘陈女士拆开一袋净含量2500克的无盐味精向记者推荐：“只要23元一袋，批发的话210元10袋！”陈女士坦言，之所以那么便宜，是因为里面加了盐。
记者发现味精当中，混杂着一些白色圆形颗粒。用嘴尝一下，确实有咸味。陈女士说，这就是盐。她保证，添加的是食用盐，绝对对人体无害。“为什么无盐味精里要混杂盐？”老板直言不讳地说：“降低成本，利润高啊！”许多商家向记者坦言，味精里加盐已成为一种“潜规则”。
特鲜味精引关注实质味精掺点盐
在另一家农产品批发市场，一种“特鲜味精”引起了记者注意。这种味精一件（10袋）售价是210元，包装正面有醒目的“味鲜度99%”标识。对于什么是味鲜度,老板无法解释清楚，但他表示：“味鲜度高说明口感更好，炒出来的菜吃着更鲜。”记者随后致电该品牌味精的生产商，对方表示，特鲜味精里的主要成分除了谷氨酸钠，还加了定量的盐，所谓的特鲜味精实则加盐味精。
对于上述味精是否存在加盐过多、谷氨酸钠不达标等问题，成都市工商局相关负责人表示，味精的鉴定要求较高，耗时较长，需要到相关质检单位鉴定，但费用昂贵。味精是否为假冒伪劣产品，需要鉴定生产厂商的相关产品授权书，不过一旦查实，他们将严厉查处。
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