贵州查获2吨硫磺熏毒竹笋多是由工业硫磺熏制

昨日，记者从都匀市工商局获悉，该局王司分局近日接群众举报，一举捣毁一硫磺熏制竹笋的黑窝点，查获2吨多毒竹笋。目前，此案还在进一步调查处理之中。

蔬菜大棚里熏制毒竹笋

“我们这里有人在用工业硫磺熏制竹笋!”10月22日12时许，都匀市工商局王司分局接到群众举报称，在阳和乡富裕村十组有人用硫磺熏制竹笋。

接报后，执法人员立即驱车前往该乡，联合该乡派出所、林业站执法人员组成检查组，直奔阳和乡富裕村十组的非法加工竹笋黑窝点。执法人员在阳和乡富裕村十组村寨旁的一农田内，发现有一蔬菜大棚。执法人员在百余米外就能闻到一股刺鼻的味道。

经现场检查，该窝点在蔬菜大棚里用两钵硫磺对约1吨生竹笋进行熏制。执法人员打开该大棚，一阵浓烟扑面而来，难闻的硫磺味刺鼻难闻。距熏制大棚10米处，堆放着几十袋用硫磺熏制加工好的竹笋，初步估计用塑料袋封装的成品竹笋约有1吨多。

据现场调查，该窝点的当事人为韦某，其父亲称韦某于当日早上离家外出不知去向。

随即，执法人员将现场2吨多被硫磺熏制的竹笋全部拉到阳和乡政府，在该乡政府工作人员的监督下，执法人员将用硫磺熏制的毒竹笋全部予以销毁。

由于当事人属无照收购新鲜竹笋，收购后用工业硫磺熏制，严重违反了《食品安全法》。目前，此案还在进一步调查之中，当地公安部门对当事人韦某的去向正作进一步追查。

工商：硫磺竹笋又白又嫩，严重影响人体健康

据执法人员介绍，用工业硫磺熏制竹笋，可以给竹笋“美容”，使竹笋又白又嫩，看上去很新鲜，但实际上严重影响人体健康。工业硫磺并非食品添加剂，食品加工是禁止使用工业硫磺熏制提色的。

“硫磺熏制竹笋，虽然好看，但对人体是有害的。”贵阳市中医一附院消化内科主治医生颜勤告诉记者，因为硫与氧发生反应后产生二氧化硫，遇水生成亚硫酸。亚硫酸对胃肠有刺激作用，会导致肠胃功能紊乱，且会破坏维生素B1，影响钙的吸收。

硫磺熏制的食物虽然外表光鲜，但是闻起来却会有稍刺激的酸味，吃起来也不像食物原来那样可口，食物的营养价值也被破坏。食用硫磺熏制的竹笋后，其残留的二氧化硫对人的消化系统、呼吸系统和胃黏膜等会造成损害，乃至中毒，严重的还会导致休克或死亡。如长期食用，会诱发癌症。

对此，省工商局提醒广大市民，在购买竹笋、蕨菜等食品时一定要仔细挑选，如发现有硫磺熏制迹象，可向工商部门投诉或举报。

市民在选购竹笋时，要做到一闻、二尝、三看。一闻，是要闻竹笋的味道，如果有异味、酸味或刺激性的硫磺味，可能是硫磺熏制的食物;二尝，是要尝一点要买的竹笋，如果舌头感觉稍有刺激、辣味或是原来的食品味道改变，要警惕可能是硫磺熏蒸过的;三看，就是要看其外观，硫磺熏制的竹笋笋壳呈青黑色，笋肉特别白嫩。如果色泽异常光鲜或者不是自然的颜色，要多加留意。

（责任编辑：zxwq）