用焦糖色素、盐、味精兑上水，就成了公开对外出售的酱油。近日，聊城市一躲在农家小院里的酱油造假窝点被质监部门查获，4吨尚未卖出的假酱油被当场没收。
7月31日，聊城市质量技术监督局东昌府分局接到群众举报，称东昌府区朱老庄乡一村民家中有一假酱油生产点。经调查，执法人员确定该酱油造假窝点在朱老庄乡刘集村一户刘姓村民家中。
8月1日，执法人员对这一造假窝点进行突击检查。执法人员在另一间大房子内找到了刚刚生产出来的4吨假冒酱油。执法人员现场查明，该窝点无任何生产许可证件，产品标签所标厂名、厂址均属伪造。
经调查，该造假窝点“酿造”的假冒酱油其实就是焦糖色素加盐、味精和水搅拌制成，其生产工艺只是简单的勾兑。由于焦糖色素含有砷、铅、汞等有毒元素，国家有关标准中对焦糖色素用作食品添加剂有严格限制，加上该窝点无高温灭菌等工序，没有任何卫生保证，这些假冒酱油一旦被人食用，极易诱发肠道疾病和食物中毒。
据介绍，目前该酱油造假窝点生产的假冒酱油已被没收，制假原料和制假设备已被查扣，质监部门正在对此案作进一步调查。
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