中国山西新闻网12月6日电据山西省质监局最新监督检验结果显示：今年第三季度，全省食醋重点监控检验范围主要为已获得食品生产许可证的食醋生产企业，共抽取84个生产企业的125批次产品，不合格25批次，合格率为80%。
此次重点监控表明，山西省已获得“QS”证的多数食醋生产企业，产品质量状况令人满意，但个别食醋生产企业的质量问题还很严重。在被检出的25批次不合格样品中：有8个批次样品净含量、总酸项目不合格，主要原因是：部分食醋生产企业为了降低生产成本，盲目生产，且出厂检验把关不严，甚至不检。有3个批次样品游离矿酸项目不合格，主要原因是：个别食醋生产企业可能在食醋中加入了工业冰乙酸，这些工业冰乙酸中含有工业矿酸(硫酸、盐酸等)，使得产品中检出了游离矿酸;还有一些企业为了增加食醋中的不挥发酸，在食醋中掺入了工业矿酸，致使游离矿酸不合格，这样的产品极易对消费者的健康造成伤害。有2个批次样品苯甲酸、菌落总数项目不合格，主要原因是：一些小型食醋生产企业工艺控制不严，生产环境较差，过量使用苯甲酸来防腐。有17个批次样品标签项目不合格，主要原因是：部分食醋生产企业在其产品中使用了苯甲酸，但标签的配料表中并未标明，利用标签欺骗消费者。(记者李莉)
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