酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡，和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收，因此能够将体内多余的废物排出，养生之余还可以减肥。但切记，酸奶一天的摄入量不能过多，否则就可能引发其他疾病或者不但没减肥，而且还更胖了。
酸奶能减肥的原因
1、饱腹感：喝了酸奶就很容易有饱腹感，而且营养也很充足，包括碳水化合物，脂肪、蛋白质，还有多种维生素且热量不高。所以在餐后喝一小杯有助于提高食欲。若想减肥，甚至可以用酸奶来充饥。
2、助消化：酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重。
3、高钙：酸奶中钙的比例很高，钙具有减肥的功效。而且能预防血压的深高，对预防心血管疾病有很好的作用。
4、预防便秘：喝酸奶来减肥最大的好处是能够预防便秘的发生，还能帮助清除解决宿便。最新研究发现，人体在完全清除宿便的情况下，体重可以减少15斤。
酸奶减肥的误区
1、喝越多越好
酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。那每天喝多少才减肥呢？早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。
最新研究发现，人体在完全清除宿便的情况下，体重可以减少15斤，所以三日酸奶减肥法3天瘦5斤的梦想还是可以实现的。酸奶减肥法最大的好处就是能够预防便秘的发生，还能帮助清除解决宿便。最新研究发现，人体在完全清除宿便的情况下，体重可以减少15斤。
2、空腹喝酸奶
空腹喝酸奶对人体危害非常大。因为空腹时人体胃内酸度非常大，而酸奶中乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。因此喝酸奶减肥，一般最佳时间，那就是饭后两小时左右，这时不仅有益身体健康，而且还能达到减肥之效果。
3、喝酸奶加热或在非冷藏情况下贮藏
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，尤其夏季饮用酸奶，最好现买现喝或放入冰箱冷藏。
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