麻辣豆腐的原料：豆腐一块；
麻辣豆腐的配料：肉末（正宗做法是用牛肉），麻辣豆腐调料一包，葱少许，淀粉一大匙。
麻辣豆腐的做法：
1、葱切段，牛肉剁碎备用；
2、豆腐去皮，切约一厘米见方的块；
3、沸水烫一下（不能下锅烫煮）两分钟后沥干水份；
4、放油，倒入牛肉炒散炒熟后起锅装碗里待用；
5、放入麻辣豆腐调料，炒红炒香；
6、加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐；
7、烧半分钟后分两次加入勾芡的淀粉，放蒜苗，起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃。
（责任编辑：zxwq）
麻辣豆腐是家常菜菜谱之一,以豆腐为制作主料,制作难度中等，以下是麻辣豆腐的具体做法。
麻辣豆腐的原料：豆腐一块；
麻辣豆腐的配料：肉末（正宗做法是用牛肉），麻辣豆腐调料一包，葱少许，淀粉一大匙。
麻辣豆腐的做法：
1、葱切段，牛肉剁碎备用；
2、豆腐去皮，切约一厘米见方的块；
3、沸水烫一下（不能下锅烫煮）两分钟后沥干水份；
4、放油，倒入牛肉炒散炒熟后起锅装碗里待用；
5、放入麻辣豆腐调料，炒红炒香；
6、加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐；
7、烧半分钟后分两次加入勾芡的淀粉，放蒜苗，起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃。
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