滋养头发、防止脱发的食物很多，许多人最先想到的肯定是核桃仁、黑芝麻等具有补肾作用的食物了。但临床实践证明，引起脱发的原因有多种，肾虚仅仅是其中的原因之一，因此，核桃仁、黑芝麻等补肾食物并非适合所有脱发者。
在临床上，中医通常将脱发分为肝肾阴虚、气血不足、脾虚湿盛等症型。因此，脱发患者在进行饮食调养时，若能根据临床表现辨证施养，就可收到事半功倍的效果。
脾虚湿盛型
脾虚湿盛型脱发，表现为头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒，伴有食欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻。食疗原则为健脾除湿。推荐食物有绿豆、扁豆、丝瓜、薏仁、冬瓜。切记不宜过食生冷、油腻的食物，以免助湿碍脾。
•推荐药膳：薏仁冬瓜盅
冬瓜200克切成丁，薏仁50克洗净后水中浸一小时，莲子50克去心;将薏仁、莲子加水煮酥备用;在锅中加入植物油15克，烧至七分热，倒入冬瓜丁滑炒，同时加入适量盐和水;再将煮酥的薏仁与莲子倒入汤中，以小火焖煮20分钟左右;淀粉10克，勾芡后，盛入盘中即可。每日一次食用。可利肠胃，祛风湿。
肝肾阴虚型
肝肾阴虚者，头发成片脱落，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适。女性会有月经不调，男性则伴有遗精。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。推荐的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。
•推荐药膳：核桃芝麻粥
取核桃仁200克，芝麻、粳米各100克。将核桃仁及芝麻各研末，备用。粳米加水煮至七成熟，再加入核桃仁、芝麻各30克，煮熟即可。每日分1―2次食用。
气血两虚型
气血两虚者，头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱。食疗原则为益气补血、健脾养心。推荐食物有蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。
•推荐药膳：何首乌煮鸡蛋
用制何首乌100克洗净切长条，以水浸泡15分钟，放入鸡蛋2个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸、文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳，再于锅内煮2—3分钟食用，吃蛋喝汤，每日一次。
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