食品中有个四物汤:金针、木耳、豆腐、豆芽――――实为养身之佳肴。此四物汤,为孙中山先生命名。他说:“金针、木耳、豆腐、豆芽等品,实素食之良者。”金针无论入食入药,黄花皆为珍品。其味鲜美,煮、烧、炒、皆相宜。黄花红烧鸡、黄花黄焖鱼、黄花炒豆腐、黄花与木耳以及鸡蛋同煮汤,都十分可口。黄花做罐头别有风味儿,黄花酿美酒则香气扑鼻。黄花炖猪肉治贫血,黄花烧猪蹄治风湿性关节炎,黄花同白茅根煎水治吐血、咯血、衄血。黄花既是下奶药,还是健脑食品。木耳营养丰富,被誉为“素中之荤”,是久负盛名的食用菌。川菜中的鱼香肉丝、白油肝片、白油肉片、元子汤等都有木耳作辅料。木耳药用价值亦大,能补血、活血、止血,对冠心病、内外痔疮等也有一定疗效。豆腐和豆芽含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素,此外还有卵磷脂,配以黄花木耳,则为四物汤,既味美可口,又补血养身,实为菜中之佳品。四物汤原方【方剂名称】四物汤原方【方剂拼音】SiwuTang【方剂组成】熟地15当归15白芍10川芎8【功能主治】补血和血,营血虚滞证。心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇人月经不调，经量少或闭经，表现为舌淡，脉细弦或细涩。现代常化裁用于治疗月经不调，胎产疾病，荨麻疹、骨伤科疾病、过敏性紫癜、神经性头痛等属营血虚滞者。【方剂出处】《金匮要略·妇人妊娠病脉篇》【贮藏】密封。【备注】[方解]营血虚滞证表示血虚以及血行艰涩、停滞之意。本方中熟地滋阴养血填精，白芍补血敛阴和营；当归补血活血调经，川芎活血行气开郁。四物相配，补中有通，滋阴不腻，温而不燥，阴阳调和，使营血恢复。
[加减法]1.若痛经可加香附12延胡索102.兼有气虚者，加入党参18黄芪183.若血虚有寒者，则加肉桂粉4炮姜4片4.若出现崩漏，则加入茜草根8艾叶10阿胶10大S、吴佩慈、赖雅妍都在喝在没有名牌化妆品的古代，美女们如何能维持白里透红、水嫩细滑的容颜呢?一波接一波的美容风暴给了我们答案：汉方内调就是最适合东方人体质的保养良方!真正美丽的脸庞不靠彩妆，而是由内而外焕发出健康、红润的肤色。因此，从“美容大王”大s到“美丽达人”吴佩慈，再到“台湾大长今”赖雅妍，都不约而同地热荐传统“四物汤”!女生们，别只顾武装自己的梳妆台，也走进中药铺寻找美丽，让自己变成一个“面若桃花”的美人儿吧。大S台湾女生普遍习惯用“四物”来调养身体，嗜美如命的大S除了勇于尝试各种保养品外，更不忘内调补血，钟情于在生理期结束后喝“四物汤”，早晚两次，连续喝一周，让身体恢复过来。吴佩慈也许因外公是中医，吴佩慈固执地认为只有中医美容才不会有副作用。像四物汤、十全大补汤、红枣汤等药膳汤水，她从小就没少喝。“美丽达人”不是白叫的，坚持喝四物汤真的对皮肤、身材都大有好处呢!赖雅妍汉方是最适合东方人体质的保养品!作为中药店老板的女儿，赖雅妍从青春期刚来月经时就开始喝四物汤。她特别喜欢那种为自己炖汤补药的感觉，由于有很多朋友向她咨询四物汤的问题，她在自己写的书里与大家分享了不少心得。这就是四物汤其实，说起女生生理期食补，其中的地域差异挺有意思的。据说讲究的西方女生习惯在那几天喝红酒、吃巧克力，韩国女生则习惯喝海带汤补身体。对于中国女生来说，中药店里有几味药是专门为她们准备的，比如白芍、川芎、当归、熟地，将这四种中药一起熬煮，就是有着一千多年历史、中医界称之为“妇科养血第一方”的“四物汤”。四大主角介绍当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。白芍：《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。为什么女生要喝四物汤?看了以上四位主角的介绍，我们就不难理解为什么喝四物汤可以调经了。它不但能帮助人体活血化瘀、排除血块，还可以减轻月经期间的疼痛感，改善贫血状况，让手脚不易冰冷。四物汤还是美容圣品，因为它有助于气血顺畅，所以常喝四物汤能让你脸色红润、肌肤更光滑，看起来年轻好几岁!除了四物汤之外，很多善于保养的女生也会喝八珍汤。其实，八珍汤就是四物加四君子(党参、茯苓、白术、炙甘草)熬成的，也是补血益气、月经过后的调养良方。四物汤要这样喝补血最快的方式，就是从月经结束那一天起每天喝四物汤，连喝3天。现在，市面上也有卖方便冲泡的四物汤，但自己去中药店抓药，再用小砂锅炖汤的感觉是不可代替的!其实，炖四物汤真的很简单，所用的药材在一般药店里都能够买到，你不妨亲手试一试。基本煮法材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。tips：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉嘛!别沮丧，四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，只要加料进去就行啦!甜蜜煮法煮四物汤时，把上好的红枣、枸杞大把地放下去，汤水绝对会变得甜蜜起来。当然，你也可以稍加些白糖或冰糖进去，不过为了保持身材，还是少放点糖为妙!肉汤煮法将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。tips：也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。◎加去皮鸡肉会比加排骨清淡。◎煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也很赞啊!◎可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很好哦!※BEAUTY小叮咛：◎一般女生喝四物汤没什么问题，但如果你喝了之后出现上火现象，就要向中医师请教，看看自己的体质是否适合用四物汤来药补。◎四物汤必须在月经结束之后才能开始喝，经期喝有反作用!◎汉方养生是要长期坚持才能见效的，不要只在痛经或脸色不好时才临时抱佛脚哦。
（责任编辑：zxwq）
皖公网安备34019202000476号
