鱿鱼是常见的水产，鱿鱼的肉很有弹性，营养价值也很丰富，那么你知道如何用鱿鱼做出美味的菜肴吗?那么今天小编要给大家推荐几道鱿鱼有关的菜品，大家可以自己尝试着做一下哦希望大家喜欢。
韩式辣炒鱿鱼
主料：鱿鱼。
辅料：尖椒洋葱(白皮，脱水)蒜白姜葱。
调料：食盐鸡粉料酒生抽白砂糖。
步骤
1.鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了;葱姜蒜切末备用。
2锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。(鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了)。
3炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，最后放入青椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了
铁板鱿鱼
主料：鱿鱼须
调料：食盐姜料酒植物油海鲜酱辣椒粉孜然粉。
步骤
1.鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根。
2.锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水。
3.鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串。
4.平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须(最好用铸铁锅，我试过用一边的平底锅，出来的模样也不差，但是味道确实不如铸铁锅来的地道)。
5.鱿鱼须一面煎香后翻面(其实平时一次可以煎6串的，不过为了不妨碍拍照，我就分开煎啦)，同时撒点盐，盐可以多一点点，因为会掉落锅里的。
6.抹一匙海鲜酱，不要贪多，多了遮盖了鱿鱼的香味，若没有海鲜酱的，可以随便用点老干妈什么的，主要是为了遮盖鱿鱼的腥味。
7.接下来就是辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好多多的加吧哈，记得中途的鱿鱼须必须要像街头的老板一样不停翻动咯，鱿鱼是越煎越香的呢。
8.焦香程度达到自己喜欢时候就可以出锅享用啦，新鲜热辣呢，注意别烫到嘴巴咯。
孜然鱿鱼
主料：鱿鱼。
辅料洋葱。
调料：色拉油食盐料酒辣椒粉胡椒粉辣酱孜然。
（责任编辑：zxwq）
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