穿心莲是一种绿叶菜，属于草本植物。有一定的重要效果，夏天吃穿心莲可以很有效的避免中暑。穿心莲的吃法很多种，那么你知道穿心莲的吃法都有哪些吗?下面就让小编带着大家一起来看看吧。
穿心莲的另一个名字又叫做春莲秋柳，有很高的药用价值。不但可以清热解毒，对于春燥引起的上火还有很好的缓解作用。穿心莲主治的就是细菌性的痢疾或者是尿路感染或者是流行性感冒之类的常见病。
穿心莲怎么吃
姜末穿心莲
食材用料
穿心莲，盐，味极鲜鸡精，醋，麻辣油。
菜谱做法
1.水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。
2.捞出的穿心莲，立即放入凉水里。
3.过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。
4.用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。
5.姜切末。
6.调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。
7.撒上姜末即可。
炝拌五色蔬菜塔
主料
穿心莲(适量)，彩椒(适量)，胡萝卜(适量)，黑木耳(适量)，调料香醋(适量)，盐(适量)，干辣椒(适量)，干花椒(适量)，厨具煮锅。
1.穿心莲摘去老叶，洗净。
2.彩椒切大块。
3.黑木耳泡发洗净。
4.胡萝卜切丝。
5.彩椒切大块焯水。
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