在生活当中，每个人都会因为不同的原因，发炎上火，所以，每当我们上火的时候人们经常吃的蔬菜就是穿心莲了，穿心莲具有清热解毒的功效，也是分厂受大家的喜爱，那在我们生活的吃法也有很多是不是这些吃法全部都对的呢，所以今天小编就给大家介绍一下穿心莲，告诉大家在食用时需要注意些什么。
目录
1.穿心莲是什么2.穿心莲的营养价值
3.穿心莲的功效4.穿心莲的做法大全
5.穿心莲的副作用6.吃穿心莲的禁忌
7.女性经期可以吃穿心莲吗8.孕妇可以吃穿心莲吗
穿心莲是什么
穿心莲(学名：Andrographispaniculata(Burm.f.)Nees)，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。
叶含二萜内酯化合物：穿心莲甲素即去氧穿心莲内酯0.1%以上，穿心莲乙素即穿心莲内酯1.5%以上，穿心莲丙素即新穿心莲内酯0.2%以上;及高穿心莲内酯，潘尼内酯。还含穿心莲烷，穿心莲酮，穿心莲甾醇，β--谷甾醇--D--葡萄糖甙等。
根除含穿心莲内酯外，还含5--羟基--7,8,2,3--四甲氧基黄酮、5--羟基--7,8,2--三甲氧基黄酮、5,2--二羟基--7,8--二甲氧基黄酮、芹菜素--7,4--二甲醚、α--谷甾醇等。
全草尚含14--去氧--11--氧化穿心莲内酯、14--去氧--11,12--二去氢穿心莲内酯，另据初步分析，还含甾醇皂甙、糖类及缩合鞣质等酚类物质。
又从叶、嫩枝、胚轴、根和胚芽所得的愈合组织，经培养分离，得三种倍半萜内酯化合物：榄核莲内酯A、B和C。
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