北京协和医院营养科副主任于康教授说，一些术后人群、康复期的患者对许多食物都会产生顾虑，如鱼肉和鸡肉是“发物”，牛奶中的乳糖会导致过敏，肉太肥不能吃……最后，他们会用一些效果并不明确的保健品，加上一些汤类来补充营养，这会导致伤口愈合困难等问题。也有病人会摄入大量食物，结果往往会产生胃肠道不耐受。
于康指出，许多术后患者会选择蛋白质粉，如果单纯补充蛋白质，由于缺乏能量的保护，摄入的蛋白质就会当成‘柴火’被身体烧掉，无法达到应有的效果。还有人会选择维生素、西洋参、灵芝孢子粉，或者单纯补充氨基酸，由于补充不全，造成了营养不平衡。
他介绍说，对康复期的患者来说，需要合理的营养素配比，其中要有优质的蛋白质和膳食纤维，合理的脂肪种类和脂肪构成比，还需要碳水化合物、配比合理的维生素和矿物质。此外，还要考虑提供给患者的营养物中是否含有乳糖，因为相当一部分人对乳糖并不忍受。
于康还提醒，相对于从静脉内供给营养的肠外营养而言，在胃肠道功能允许的情况下，使用胃肠道的肠内营养是首选。因为肠内营养不仅符合生理、心理的需求，还可以节省费用，效果也更为明显。更重要的是，这种营养支持方式更安全，能减少并发症的产生。
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