生活小常识
Q烹调、食用花椰菜时应注意什么?
A1．花椰菜中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。
2．吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
3．花椰菜中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，这些碘可由碘盐、海鱼和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。
Q怎样选购、保存花椰菜?
A1．优质的花椰菜清洁、坚实、紧密、具“夹克式”（外层叶子部分保留紧裹菜花）的叶子，新鲜、饱满且呈绿色。反之劣质花椰菜块状花序松散，这是生长过于成熟的表现。
2．保存温度4～12℃为宜，新鲜食用。
时尚保健宝贝菜：海虾花椰菜
食材：海虾仁4～6只，新鲜花椰菜50克 调料：油适量，盐少许
DIY：1海虾仁挑去沙筋洗净，切成小段。
2花椰菜洗净切成小块后沥干备用。
3炒锅中加入少许油和盐，等油热后放入花椰菜。
4翻炒均匀后，加入少量的水，加盖闷煮。
5待花椰菜煮熟后，加入海虾仁翻炒，等虾仁颜色转为红色即可。
健康提示：本款菜式红绿相间，鲜嫩可口，其中的海虾不仅营养丰富，更能提供优质天然的碘元素，是宝宝理想的花椰菜食谱。
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