牛尾大家都知道是什么吗？它是牛的尾巴，主要是它的营养元素是特别丰富的，它保健的作用和效果也是特别好的。大家知道牛尾的好处有哪些吗？它是可以补充蛋白质，钙质以及微量元素的。大家一起来看看牛尾的营养价值都有哪些吧！
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。牛尾可以有提高免疫力的作用，而且还可以提高体质，促进代谢，对于补气血有一定的好处。
牛尾巴营养价值极高，宜炖食。
牛尾骨的营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质，风味十足。牛尾熬的时间长胶原就出来了汤就稠了。牛尾可以补充丰富的胶质，而且还可以有补脑益智的效果。
牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。
牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，说明牛尾在西菜里占有一重要席位。
关于牛尾的一些营养价值，通过文章的介绍之后，相信大家也都了解了。可以说它是特别有营养的，而且它的滋补作用也是比较强的，适合各类的人群，对身体健康也是有帮助的。可以提高体质，补充胶质，对促进代谢也是有好处的，而且还是可以提高免疫力的。
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