鸡蛋营养价值高，是公认的早餐营养食物之一。很多家长都会选择煎蛋或者是煮鸡蛋作为孩子的日常早餐，很多上班族来不及做早餐的时候也会选择买个茶叶蛋当早餐吃。大家可以知道，鸡蛋在早餐中有举足轻重的地位，那么早餐吃鸡蛋究竟有什么样的好处呢？
鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
由此可知，鸡蛋虽然体积小，但是蕴含蛋白质丰富，而且性价比高，一颗鸡蛋就够为大家提供大量能量，还能减肥，增强视力，提高记忆力，可见这种食物对学生与上班族都十分有益。希望大家多选择鸡蛋作为自己的早餐。
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