莴笋，又名莴苣，是生活中常见的一种蔬菜，日常生活中大家可以用莴笋炒菜吃。莴笋味甘、性凉、微苦，吃起来口感非常好。最重要的是莴笋中哈案由丰富的微量元素，能促进人体新陈代谢与生长发育。另外莴笋还有一些不为人知的食疗作用，下面小编为大家介绍一下。
1开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
大家可以看出来，莴笋对人的肠胃等消化器官非常有利，能缓解便秘，利尿通乳，所以新妈妈吃莴笋能促进分泌乳汁。最重要的是，莴笋有很强的抗癌作用，像一些饮食不规律，经常吃各种辛辣刺激食物的人可以多吃莴苣排毒，提高身体抗癌的能力。莴笋的做法也非常多，大家可以在家试一下。
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