随着现代考驾照的流行，越来越多的人开始尝试司机这种角色。但是开车上路也存在着一些安全隐患，我国对于酒驾的查处非常严格。很多人以为只要开车前不喝酒就行了，但是有一些食物会“陷害”我们，看起来没有酒精，但是吃完检查身体就会喝酒迹象。下面小编为大家介绍一下。
“酒驾”食物：荔枝、蛋黄派
国家一级公共营养师黄伟：有关吃荔枝后开车查出“酒驾”的新闻很多，荔枝含糖量比较高，而夏季温度高，再加上空气中的微生物和本身自带的一些酶，在氧气含量低的保存环境中时，会使得荔枝中的糖无氧呼吸产生酒精，所以就会导致检测出酒精超标。其实这不难理解，我们平时买的水果，如果放在袋子里忘了吃，过几天打开袋子就会闻到一股酒精味，而荔枝一般是从南方运输过来，我们吃到时已经放置好几天，不够新鲜，无氧呼吸产生的酒精就会更多。
同样，蛋黄派、豆腐乳、藿香正气水等，本来就含有食用酒精或米酒，另外，还有像醉虾、醉蟹或食材烹饪时加入大量的料酒的食物，也容易出现类似情况。
不过，除了藿香正气水中酒精量在30%~40%，其它食品中酒精量都很低。尽管如此，也要在喝藿香正气水半小时后再开车，吃其它食物后漱口或过10分钟后再开车。
大家开车前一定要注意不要吃荔枝、蛋黄派之类的食物。这些食物虽然看起来没有酒精，但是荔枝中的微生物会发酵成酒精，一些蛋黄派、豆腐乳也会有食用酒精成分，而且夏季解暑必备的藿香正气水中也有一些酒精成分，大家在开车前要警惕这三类食物。
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