立秋已至，就意味着秋天的到来。蔬菜有着多种多样的功效，而且不同季节有着其鲜明的特征，对应着这些特征大家可以选择健康营养的蔬菜。很多人都知道，夏季炎热，应该多吃一些消暑排毒的蔬菜。呢么秋季大家应该吃什么样的蔬菜呢？下面小编为大家解读。
1、多吃清热败火苦味蔬菜
秋天对人体影响最大的是暑湿之毒。暑湿之毒侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良等，所以我们就要以苦解毒，多吃苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
2、多吃抗炎杀菌的蔬菜
初秋，转季正当时，很多人适应不过来就会很容易感冒生病。病原菌滋生蔓延快，尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
3、多吃含水量多的瓜类蔬菜
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
4、女人美白多吃，黄瓜，白萝卜，薏米
吃以上几种食物，天然美白，越吃越白。黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
秋天天气干燥，人体免疫力下降，容易上火，所以大家应该多吃一些补水杀菌清热祛火的蔬菜，比如说大蒜、苦瓜、南瓜、丝瓜等。对于女性朋友来说，一些食物吃了不仅能美白皮肤，还能补水，比如说白萝卜和薏米。大家可以多吃这些食物。而且秋天养生要滋阴润肺，大家也要注意肺的保养。
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