每到冬季，火锅都会成为很多人追捧的美味。冬天吃火锅，不仅仅是能享受舌尖的美味，更是能达到御寒保暖的作用。吃火锅势必得有火锅底料，那么火锅底料怎么做呢？下面内容将教你轻松做三种火锅底料，在家就能享受火锅美味。
1、骨汤火锅
剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。得到鲜香骨头汤一份！（富含骨髓）锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材，即煮即吃。
2、浓香番茄火锅
黄油入锅，小火化开，将切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入锅炒香，再加西红柿翻炒。倒水小火慢炖。待西红柿煮烂，汤汁变红后放洋葱，盐，料酒，鸡精和辣酱。盖上盖子再煮一会，用小勺尝味，覺得味道合适了，关火倒入电火锅中。
3、清汤火锅
玉米切段，番茄切片。重新接一锅水，放入焯好的棒子骨，玉米，番茄，还有适量葱和姜。棒子骨可以剁成小块也可以整根炖。接一锅冷水，把棒子骨放进去，烧开后把水倒掉。大火烧开，小火炖两个小时，然后加盐就可以啦。煮火锅的时候可以先把玉米之类的看出来给菜腾出空间。
骨汤火锅、浓香番茄火锅、清汤火锅，每一种火锅都颇具特色，慢慢舌尖诱惑直叫男女老少欲罢不能。在大雪纷飞的冬季，在家就把火锅底料做起来，一家人在一起涮烫菜吃好不惬意啊。
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