中国的酒文化源远流长，并且白酒属于中国的国酒,与其他国家的其他酒相比，白酒更具有鲜明独特的东方风味。我们国家的白酒多以高粱、大米等谷物为原料酿造，以大曲、小曲、麸曲等作为发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等一系列工序制作而成。目前市场上的白酒品牌繁多，口味也众多，但是品质却良莠不齐。
1、白酒中的营养成分很多，许多都是人体健康所必需的。如果有失眠症的人，在睡觉以前，适量少喝一点白酒，可以帮助睡眠。
2、白酒可以促进血液循环，老人喝适量的白酒对身体有益。特别是在我国的北方，或者是冬天，大家都会喝点白酒，一来可以暖和身子，而且还可以防止动脉硬化。
3、饮酒保护心脏。研究证实适度饮酒可以大大降低因心血管疾病引起的死亡率（25%到40%之间），对于预防心脏病、中风等疾病效果特别好。降低有害胆固醇：可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。
4、白酒可以刺激胃液和唾液分泌，吃饭时适量喝一点白酒，可以起到健胃的作用。而且还能通风散寒、舒筋活血。
5、预防糖尿病。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。激发大脑智能。可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。
6、预防胆结石。胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。预防肿瘤。可以通过阻隔雌性激素的生长效应来抑制乳腺癌细胞的生长。
7、适度饮酒可以长寿。有数据显示，适度饮酒的群体相比不沾酒的群体更长寿。
总的来说，白酒在身体保健方面有很大的作用。晚上服用少量白酒可以起到催眠作用。少量饮酒能够刺激胃液和唾液分泌，从而起到健胃和止痛的作用、同时白酒还有利尿作用。中医也经常用白酒治病。受伤时候用酒涂于皮肤，可以杀菌消毒止痛。
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