有句老话说“人不能一日无豆”，每天一杯豆浆可强身健体、预防各种疾病的发生。但是有专家指出豆浆并不是百利而无一害的，豆浆中含有某些抗营养元素，不仅不利于人体消化吸收某些养分，反而对健康有害。研究发现豆类含有抑制剂、皂角素与外源凝集素，这些物质对人体并不好，很容易诱发疾病。那么饮用豆浆需要注意哪些东西呢？我们一起来看！
专家指出，患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气 。豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
饮用豆浆注意事项
1、并非人人皆宜。
传统医学认为:豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
2、不能与药物同饮。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
3、不能冲入鸡蛋。
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质
4、忌过量饮豆浆。
一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
5、不要空腹饮。
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包 、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
6、不要饮用未煮熟的豆浆。
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶、心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7、忌用保温瓶贮存豆浆。
在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
对于上文中提到的对人体不利的物质不必感到惊慌，对付它们最好的方法就是将豆浆煮沸，高温可以将有害物质杀死，从而提高它的健康功能，这也在另一个侧面提醒我们，豆制品都不能食用过量。经常喝豆浆的人要记得补锌，从而达到健康平衡。
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