随着生活水平的提高，牛排不再是一种奢侈的美食，我们普通人也能够吃得起牛排，有的时候超市还会卖一些包装好的牛排，但是味道比较一般。有时候我们和另一半想要追求浪漫的烛光晚餐，或许会想到红酒加牛排。那么在家怎么做出美味的黑椒牛排呢。接下来我们就来看看牛排一种做法——黑椒牛排的家常制作，以下附上原料和制作过程，希望对朋友们有所帮助！
用料
牛排一块
橄榄油适量
黑胡椒碎2g
小土豆1个
意面酱（斯博牌的，用一般的也没问题）25ml
细条意大利面50g
黄油（没有可就用一般油）1块
西兰花3-4朵
胡萝卜半个
烧烤汁／黑椒汁15ml
盐
黑椒牛排（配土豆/鸡蛋，意面/蔬菜）的做法
牛排用刀背敲打一分钟，双面涂抹橄榄油，胡椒和盐腌制2h，（也可在超市买到腌好的）。
土豆，西兰花，胡萝卜洗净，土豆切块，胡萝卜切片。
烧开水，水中放少量（1g）盐，几滴橄榄油，焯西兰花和胡萝卜和土豆。将焯好的西兰花胡萝卜上盘。
意面煮9min（各意面包装袋上写有需要煮时间，按照那个来）后盛出沥干，炒锅中放适量橄榄油，油5成热后倒入意面酱，将煮好的意面倒入混匀，入盘。
炒锅放黄油，油化后炸土豆块至表面金黄，撒盐装盘。
在剩余黄油中加入少量橄榄油，牛排放入，正面煎2min，反面1min（可达到8成熟，可根据自己口味加减时间），成盘加入烤肉酱和黑椒酱。
小贴士
敲打后的牛排会口感更好。
黄油比较贵，但无比香，是在没有也不必勉强。
煎牛排放在最后一步，牛排趁热才好吃。
准备了柠檬汁，打算最后淋在牛排上增香，但最后忘记了，朋友们可以试试，如果效果不错记得告诉我。
牛排不是一定要去高档西餐厅才能吃得到，只要多学习菜谱，在家也能做出美味的牛排。小贴士也强调了一些让牛排口感更好的方法。对于黄油这一项也不必勉强，黄油并不是所有人都吃的惯的，没有的话用动物油脂代替也可以。等到另一半生日的时候，给ta准备这道菜就是最大的惊喜哦，在享受烛光晚餐的时候感觉到满满的爱意，是多么浪漫的事情啊！
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