带鱼我们都知道味道很鲜美，而且带鱼的吃法比较多，炸，焖，炖都是带鱼的常见吃法，每种不同的吃法都可以体验到带鱼的不同美味。可能很多朋友不知道如何清洗带鱼，今天我们就一起看看带鱼的清洗方法和怎么做带鱼更好吃，喜欢吃带鱼的跟着小编看看吧。
带鱼怎么洗
新鲜带鱼去头去鱼鳍，再用剪刀剪开带鱼的肚子，切成均匀的段，而冰冻带鱼则更为简单，直接从冰箱取出解冻即可。去掉带鱼腹部的内脏，再反复冲洗干净，一边冲洗一边揉搓干净鱼肚子里面的黑膜。
方法一：把带鱼放入不超过75度高温的热水，烫十秒钟后快速捞出，再快速放入提前装有姜片和盐的冰水里面浸泡，带鱼冷却后擦洗，或者刷洗干净，再用水冲洗一会即可。
方法二：先把水倒入大盆里面，放入少许碱面，再放入带鱼浸泡一会，这样可以轻松洗干净带鱼的鳞，去除带鱼的腥味，之后再反复冲洗即可。
方法三：冷冻的带鱼取出后直接放入温水中解冻，等冰融化后直接用钢丝球刷洗带鱼，一边刷洗一边冲洗即可。
带鱼怎么做好吃
香辣带鱼的做法：先把带鱼清洗干净，之后用剪刀去掉鱼鳃、内脏，再切成块状待用，辣椒洗干净后切成圈，生姜洗干净后切成片，油倒入锅里，放入带鱼和盐，别立刻翻动，一面煎成金黄色后翻一面再煎，两面都成金黄色后倒入尖角和姜蒜，翻炒片刻后放入红尖椒，倒入酱油和料酒，放入白糖翻炒片刻收汁即可。
糖醋带鱼的做法：先把葱姜蒜洗干净后切成末，放入碗里，倒入料酒浸泡几分钟，过滤出汁，倒入带鱼段中浸泡一刻钟，再擦干水分，之后在带鱼表面铺上薄薄的粉，再放入烧热的油锅里面，小火炸成金黄色后捞出控干油，盐和白糖倒入碗里，倒入料酒和醋，同时倒入生抽，撒些胡椒版拌匀，再倒入少许油在锅里，放入葱姜蒜翻炒出香味，倒入带鱼翻炒片刻，倒入酱汁，盖好锅盖煮2分钟，大火收汁即可。
带鱼如何清洗，其实带鱼清洗起来也不是很麻烦，只要我们按照步骤清洗干净就可以了，带鱼的做法很多，小编带来的香辣带鱼和糖醋带鱼是带鱼的两种经典吃法，都是小编的最爱哦。如果你也很喜欢吃带鱼不妨试试小编的这两种方法吧，一定可以吃到美味的带鱼哦。
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