带鱼是我们日常饮食中很常见的一种鱼类，带鱼的做法很多，味道鲜美，所以很受欢迎，带鱼属于深海鱼，带鱼的分布一般在西北太平洋和印度洋，因为带鱼属于深海鱼，带鱼被捕获后出水就会因外界压力大而死亡，所以我们平时买到的都是冷冻的带鱼。
带鱼的营养价值
带鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、血脂血压，而且还含有钙铁磷等各种微量元素，能够强筋壮骨，预防甲状腺；而含有的6-硫代鸟嘌呤是天然抗癌成分，可以防癌抗癌；富含的卵磷脂能够延缓大脑衰老，而且带鱼里面含有大量DHA，比一般淡水鱼含有的都要高，因此可以益智补脑，提高记忆力，促进大脑发育。不仅如此，带鱼还具有养胃暖胃，补虚养生、容养颜，以及催乳通乳的功效。但是有皮肤病，过敏的人最少少吃或者不吃。
糖醋带鱼的家常做法
1.先把带鱼处理清洗干净，再切成段，之后准备一个碗，倒入料酒和酱油，放入白糖拌匀
2.再倒入醋，放入盐，拌匀待用，带鱼放入油锅里面炸之前放入淀粉里面
3.充分包裹一层就可以放入烧热的油锅里面，小火煎至两面变黄，铲出待用
4.再把葱姜八角放入锅里，翻炒出香味，倒入调好的糖醋汁，小火炖煮十分钟就大功告成了。
以上是小编带来的带鱼的营养价值和糖醋带鱼的做法，带鱼的营养价值很高，含有很丰富的不饱和脂肪酸，对降低血脂血压胆固醇有很好的功效，而且还有很丰富的微量元素，所以平时生活中多食用一些带鱼对身体健康是很有好处的，喜欢吃带鱼的试试小编的糖醋带鱼的做法吧。
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