岁月这把杀猪刀真的离不开糖、汤、躺、烫这四大帮凶，作为头号帮凶的糖经过科学的进步发展现在已经演变成很多的种类，市场上最常见的就是红糖，白糖，绵白糖还有冰糖，那这些红糖和白糖有哪些区别呢，我们都知道红糖更贵，那么红糖更营养吗让我们一起了解下吧。
红糖、白糖、冰糖，到底哪种糖最健康
其实，无论是红糖、白糖、冰糖、面砂糖，它们最初都是从蔗糖或者甜菜里面提取的，都属于蔗糖。只不过，随着制作工艺的不同，也就进阶成了不同的样子，一般来说，分为两种。
1. 红糖
处理简单，将甘蔗或是甜菜榨汁后过滤，再熬煮一番，就能浓缩成红糖。
2. 白糖
在红糖的处理基础之上，多了纯化、脱色的过程，最后再去除下杂质，就变成了白糖。
通过对白糖结晶的再制作，又形成了粒状结晶的白砂糖、冰状结晶的冰糖以及绵软细腻的小颗粒结晶的绵白糖。
这里不得不提传说中「冰糖降火、白糖上火」的传言，同一个东西，只是帅丑的不一样，哪里会有不同的功效啊……
红糖比白糖贵，更营养吗
去过超市的都知道，红糖比其它糖都贵，不知道的还以为糖也搞歧视，但是热爱推销的售货员一定会掰着指头给你细数红糖的多种功效……
从生产过程来看，红糖仅仅是加热浓缩的甘蔗汁，除了一些维生素的流失之外，确实保留了甘蔗里的绝大部分营养物质，比白糖确实多了那么些矿物质。
而更加精致的白砂糖、冰糖和绵白糖除了蔗糖和水以外就几乎不含其它营养素了。
而且，它们都属于高热量的食物，营养价值并不高。
至于红糖为什么会卖得比白糖贵，从工艺上来说成本是要低的，但它不像白糖那么常用，销量小，导致厂家的生产和流通成本变得贵了些。
以上是小编带来的红糖和白糖的区别，以及红糖更贵的原因，红糖在我们的日常生活中使用率更低一些。不管是红糖还是白糖确实给我们的生活带来了很多的益处，在烧菜的时候正确的使用糖也可以让菜肴口感更佳，希望小编今天的介绍能给大家带来帮助。
皖公网安备34019202000476号
